摘要：夏天来临了，天气很热，又很容易上火，所以很多人喜欢喝汤，但是喝什么汤才算是最适合的，全国都可以认证的是广东人喜欢喝汤，也喜欢煲汤，作为一个地地道的广东人，小编现在介绍7道清热下火，口感清甜不腻又养颜补血的汤给你们，希望你们喜欢。

一、猪肝粉肠枸杞叶汤

做法一

猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。

做法二

清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

做法三

清水、姜片、枸杞煮15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。

做法四

1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用

4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，

5.猪肝变颜色即可捞出待用

6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

7.待水开后下入枸杞叶和枸杞

8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可

小贴士：清火名目、补血气。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。个人建议，开盖炖可以去除肉腥味。

二、排骨苦瓜黄豆汤

1. 清洗干净，1斤排骨洗切块，1根或半根苦瓜去囊切块，少量姜切片，黄豆少量。

2. 把排骨和姜片放进煮开的开水滚过五分钟，捞起来沥干水分。

3. 把苦瓜放进盐开水了滚一下，颜色变深绿立即捞起备用，这样做去苦味。

4. 先把排骨、黄豆和姜片冷水下砂锅，大火煮开，转小火炖1个小时以上，至汤水变浑浊。

5. 再把苦瓜放进去炖2-3分钟，撒少量的盐即可起锅。

小贴士： 此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

三、木瓜排骨汤

1.排骨洗净下花椒煮开，木瓜去皮切块，姜切大片。

2.砂锅加水，放排骨和姜片，大火烧开，再小火煲1个钟。

3.放入木瓜，大火烧开后再小火煲20分钟即可，出锅放盐。

小贴士：清火滋补，丰胸，养颜美容。

四、冬瓜海带瘦肉汤：1、将冬瓜洗净去皮切块备用（连皮食用效果更佳），海带洗净浸泡至海带变软，再清水清洗一次，切小段备用，瘦肉洗净切片备用。2、电磁炉烧开水，先放入瘦肉片、海带段和两片生姜，煮开后小火煮20分钟。3、20分钟后加入冬瓜块，煮开之后小火再煮20分钟。4、最后调入适量食盐和鸡精即可享用一款美味又降火的汤水。

小贴士：冬瓜最适合夏季食用，不仅清热下火，还有减肥美容的功效哟，十分适合女性食用；海带易消化，降火去脂，搭配冬瓜一同食用效果更佳！若选用的是新鲜海带结，不用浸泡，重复清洗几次就可以煲了；瘦肉可以随个人喜好更换为排骨、牡蛎、鸭肉等。

五、绿豆老鸭汤：将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，撒少量盐即可。

小贴士：清热利湿，解毒。

六、银耳莲子汤：银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后， 加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。

小贴士：美容养颜、 清热滋补。

七、西洋菜蜜枣生鱼汤

材料:西洋菜600克,蜜枣6个,生鱼1条,猪瘦肉150克,生姜3片

烹制:清水2500毫升(10碗量)武火滚沸,改文火煲1.5小时,下盐即可。

小贴士:清热润肺、养阴生津

以上，就是小编整理夏季上火最适合喝的汤，希望大家喜欢，如果你喜欢我的文章，请点赞或转发，想要了解更多咨询，可以评论留言，小编一定会为你的全面详细解答。

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